日テレシューイチ1月21日 中山のイチバン：老舗旅館 陣屋

2018年1月21日 日テレ シューイチ（シュウイチ） の中山のイチバンは老舗旅館「陣屋」　でした。鶴巻温泉　元湯陣屋
を取材しました。

大正7年創業の元湯陣屋は、借金10億円に膨らみ廃業の危機にありました。
その危機を救ったのは、旅館業経験一切ナシの脱サラ女将さんでした。
わずか3年で赤字を黒字へと転換したのでした。

ITを利用した予約管理から、お客様の好みの情報まで、IT化によってコストをカットし、リピーターを増やすことに成功したのでした。

部屋食をやめて食事はレストラン食にし、料理のメニューも特選懐石にしました。

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