日テレシューイチ9月13日まじっすか：パティシエ

2015年9月13日 日テレ シューイチ まじっすか　は、　パティシエ　でした。


中丸君は新たなプロジェクトを開始。
中丸君が芸能界一のパティシエになります。

中丸君は、焼き菓子に挑戦しました。
レコールバンタンの森シェフに　しぼり　を教わりました。

サブレ・ア・ラ・ポッシュ　に挑戦しました。
森シェフ　はしぼりで薔薇をつくり、中丸君もバラしぼりに挑戦しました。
中丸君は持ち前の器用さでバラしぼりをできてしまいました。

レコールバンタン
http://www.lecole.jp/topics/blog/detail/393.php


パティシエ　基礎知識

２つのお菓子の名前は？

マドレーヌ　と　フィナンシェ　でした。
マドレーヌは、全卵　を使い　フィナンシェは、卵白しか使いません。
さらに、フィナンシェはバターを焦がすのが特徴です。


フィナンシェ　作り方

小麦粉を玉にならないようによく振ります。
卵白と混ぜます。
バターを焦がし、濾してから生地と合わせオーブンで焼きます。
フィナンシェは、お金持ちという意味。
金の延べ棒の形をしています。

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