日テレシューイチ11月29日まじっすか：パティシエ チーズケーキ

2015年11月29日 日テレ シューイチ まじっすか　は、パティシエ第五弾　でした。

西麻布　　で修業しました。

東京フロマージュ　が一番人気です。

タルト生地を成形し15分ほど寝かせます。
伸ばしは難しかったようです。

続いて、クリームチーズ作り。
お店では、2種類の固さのチーズケーキを使って空気を入れずに混ぜて美味しさを出していました。

さらに、カスタードを絞り焼き上げました。
焼きあがりは見た目でも？
枠から出してみると、時間がたつとひびが入ってしまいました。
味も大失敗だったようです。

濃厚なベイクドチーズケーキにマスカルポーネムースを重ねました。二種類のチーズケーキが楽し... 価格：1,730円（税込、送料別）

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