日テレシューイチ7月21日 まじっすか：旬の食材ハンター第3弾 神奈川県久里浜タコ編

2019年7月21日 日テレ　まじっすか　は、旬の食材ハンター第3弾 神奈川県久里浜タコ編　でした。
タコは、西の明石、東の久里浜といわれるそうです。

久里浜でタコかご漁に中丸君が同行し　マタコ　を採りまくりました。
エサは美味しいサバです。
久里浜沖はエサが豊富で流れが速いため筋肉質で身が締まったタコになるのです。

生のまま刺身にしてもらい食べてみると弾力があり甘みがありました。
久里浜秘伝のタコのゆで汁でタコを煮込んでいくと取り立てのゆでだこができました。
中丸君は「主食これでいい」と言っていました。

アヒージョにしても美味しいですが、かき揚げ　にすると最も美味しいそうです。

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日テレシューイチ7月21日 中山のイチバン：小嶋商店

2019年7月21日 日テレ シューイチ（シュウイチ） の中山のイチバンは、小嶋商店　でした。

小嶋商店は、創業約230年　京都伝統産業の提灯を作り続ける　老舗メーカーです。
小嶋兄弟が10代目として京提灯を受け継いでいます。
祇園祭の提灯や、南座を象徴する大提灯
フランクミュラーとコラボしたり、
ポケモンとコラボしてモンスターボール型提灯を製作したりしてチャレンジしています。

今日提灯は、地張り式。
地張り式は手間がかかる為、制作する店舗が少なくなっているそうです。
京提灯づくりはとても繊細なので、1日2個ぐらいしか作れないそうです。
糸を張っていて骨組みに強度があるので一般的な提灯より厚手の和紙を貼れるそうです
最後は絵付けです。
丸い提灯は書を書くのが大変です。

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